Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

4.5 6 valoración

Prep. 1h

Total 2h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Süßkartoffel-Tarte

Öl zum Einfetten
Wasser
500 g
Salz
2 ½ TL
Süßkartoffeln in Stücken
500 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
250 g
Weizenmehl Type 550
150 g
Eier
2
Frischkäse
200 g
Schmand
200 g
Curry
1 TL
Pfeffer
¼ TL
getrocknete Aprikosen, entsteint in Streifen
50 g
Thymian abgezupft
2 TL

Kräuterbutter

Knoblauchzehe
1
Petersilie abgezupft
5 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
5 g
Butter weich, in Stücken
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Entrecôte und Fertigstellung

Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Entrecôte (4 Stück à 200 g), siehe Tipp
800 g
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl zum Braten

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 1651 mg

Proteína 45 g

Calorías 3994 kJ / 955 kcal

Grasa 65 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 36 g

Carbohidratos 48 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide-Garen 29 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Putengulaschsuppe

45min

Low Carb Flammkuchen

1h 20min

Murmel-Eintopf

40min

Asia-Puten-Geschnetzeltes

35min

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

50min

Schupfnudel-Bratwurst-Auflauf

1h 20min

Chili con Chorizo

30min

Überbackene Rindfleisch-Fajita

45min

Schinken-Porree-Salat mit Ei

25min

Reistopf

35min

Gefüllte Hackfleisch-Süßkartoffeln

1h 30min

Hähnchen-Bulgur-Auflauf

1h

Mostrar todo