![Focaccia integrale a lunga lievitazione Focaccia integrale a lunga lievitazione](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6c4ba7fb60fe0e7b6c0fd5ca1e1d28c1/Derivates/ecaaea2223fc0253c7a41f334b34b1d135ef7271.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pre-impasto
-
3
g di lievito di birra disidratato
o bien 7 g di lievito di birra fresco - 350 g di acqua
- 10 g di zucchero di canna
- 200 g di farina integrale di tipo manitoba
- 100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 W)
Impasto
- 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 100 g di farina integrale di tipo manitoba
- 100 g di farina tipo 1 per pizza (almeno 280 w)
- 12 g di sale
Lievitazione
- 500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- olio extravergine di oliva q.b.
Terminare la preparazione
- semola rimacinata di grano duro q.b.
- 30 di acqua
- 35 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 5 g di sale
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi
- Inf. nutricional
- por 1 porzione
- Calorías
- 1535.3 kJ / 367 kcal
- Proteína
- 10 g
- Carbohidratos
- 63.2 g
- Grasa
- 10.1 g
- Grasas saturadas
- 1.5 g
- Fibra
- 8.4 g
- Sodio
- 1118.4 mg
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