Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

3.8 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

6 porzioni

Ingredientes

Tortini di patate

130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di patate pelate e a fette (1 cm)
½ cucchiaino di sale
180 g di latte intero
20 g di burro + q.b.

Salsa al Parmigiano Reggiano

150 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Uova poché

6 uova
olio extravergine di oliva q.b.
6 pizzichi di sale
6 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua

Terminare la preparazione

tartufo nero fresco a scaglie, a piacere.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1309 mg

Proteína 17.3 g

Calorías 1429 kJ / 341.5 kcal

Grasa 22.7 g

Fibra 2.1 g

Grasas saturadas 12.3 g

Carbohidratos 18.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 29 Recetas
Italia

Giro d'Italia 29 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

1h 40min

Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura

1h 10min

Insalata greca tiepida in vasocottura

1h

Tofu in crosta di sesamo

20min

Zuppa di verdure con gnocchi di patate

30min

Frico con speck

50min

Zuppa di grano con verdure

45min

Moussaka di lenticchie

1h 30min

Pão de queijo

1h

Rosso burger

1h 35min

Tempeh impanato con crema di finocchi

40min

Frittata senza uova

1h 50min

Mostrar todo