Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

3.8 8 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

6 porzioni

Ingredientes

Tortini di patate

130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di patate pelate e a fette (1 cm)
½ cucchiaino di sale
180 g di latte intero
20 g di burro + q.b.

Salsa al Parmigiano Reggiano

150 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Uova poché

6 uova
olio extravergine di oliva q.b.
6 pizzichi di sale
6 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua

Terminare la preparazione

tartufo nero fresco a scaglie, a piacere.

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1309 mg

Proteína 17.3 g

Calorías 1429 kJ / 341.5 kcal

Grasa 22.7 g

Fibra 2.1 g

Grasas saturadas 12.3 g

Carbohidratos 18.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 29 Recetas
Italia

Giro d'Italia 29 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane

40min

Polpette di scarola

40min

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

45min

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1h

Couscous con albicocche, noci, feta e verdure miste

1h 15min

Insalata di cereali misti e verdure

1h 15min

Melanzane ripiene alla Norma

1h

Lasagne primaverili (senza glutine)

3h 15min

Uova con purea profumata

30min

Gattò di patate e spinaci

2h

Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug

35min

Poké Bowl vegan

50min

Mostrar todo