Pains de seigle au citron

Pains de seigle au citron

3.3 3 valoraciones

Prep. 25min

Total 3h 50min

4 pièces

Ingredientes

La poolish

10 g de levure boulangère fraîche émiettée
100 g d'eau
5 g de sucre en poudre
100 g de farine T 55

La pâte

300 g de farine de seigle
200 g de farine T 55, et un peu pour fariner
290 g d'eau minérale
10 g de sel
le zeste d'un citron jaune finement râpé
eau (1 bol)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pièce

Proteína 12 g

Calorías 2198 kJ / 521 kcal

Grasa 2 g

Carbohidratos 110 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse - Boulangerie maison 120 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1 godz.

Baguette en épis au sésame

15 godz. 45 min

Petits pains aux figues

3 godz. 40 min

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6 godz. 15 min

Gaufres au sarrasin

1 godz. 20 min

Pain complet ultra-moelleux

2 godz. 15 min

Pain d'épices au miel de châtaignier

1 godz. 45 min

Kanelbullars scandinaves

4 godz. 40 min

Fougasse aux grattons

2 godz.

Pain à la farine d'épeautre

4 godz.

Petits pains "chiens"

3 godz.

Petits pains vapeur au chorizo

2 godz.

Mostrar todo