Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La sauce caramel au whisky (la veille)
-
250
g de sucre en poudre
o bien 250 g de sucre roux - 170 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 30 g de beurre, en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
- 20 g de whisky
- 1 c. à soupe de vinaigre
La glace au chocolat (la veille)
- 200 g de chocolat noir, détaillé en morceaux
- 1 pincée de café instantané
- 500 g de lait
- 6 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
Le dalgona (le jour même)
- 30 g de sucre roux
- 30 g de café instantané
- 50 g d'eau chaude
- cacao en poudre, pour la finition
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 5145.5 kJ / 1234 kcal
- Proteína
- 16 g
- Carbohidratos
- 120 g
- Grasa
- 73.5 g
- Grasas saturadas
- 47 g
- Fibra
- 7 g
- Sodio
- 166 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoCrème anglaise Mode Sauce
15min
Profiteroles
2h 15min
Sorbet aux fruits
10min
Mousse chocolat noir-caramel
4h 45min
Minitiramisus aux speculoos
3h 20 phút
Flan à la noix de coco
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Cheesecake aux pommes
3 Std. 30 Min
Douceur mangue-Passion
15min
Mousse au chocolat
3h 20 phút
Tarte au citron destructurée
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Iles flottantes
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Pannacotta légère à la noix de coco, coulis de fruits rouges
2h 10min