Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

Gratin de poisson et fruits de mer, béchamel végétalienne

3.3 4 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 30min

6 portions

Ingredientes

Le poisson et les fruits de mer

80 g d'oignon coupé en quatre
4 clous de girofle
2 feuilles de laurier déshydratées
200 g de filet de cabillaud coupé en morceaux (3 cm)
200 g de crevettes cuites, décortiquées
125 g de moules surgelées et décongelées, au préalable
125 g de noix de saint-jacques (opcional)
600 g de boisson végétale au soja
200 g de maquereau fumé sans peau, coupé en morceaux

La béchamel végétalienne

4 c. à soupe de fécule de maïs
4 c. à soupe d'eau
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de moutarde de Dijon

La sauce salsa verde

1 citron jaune non traité
3 gousses d'ail
4 filets d'anchois à l'huile
20 g de persil frais, équeuté
20 g de feuilles de basilic frais
40 g de câpres au vinaigre égouttées
30 g d'huile d'olive

Les pommes de terre

500 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses coupées en tranches (5 mm)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 984.1 mg

Proteína 25.9 g

Calorías 1383.1 kJ / 330.6 kcal

Grasa 12.4 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 28.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

35min

Moules à la sauce chorizo

1h

Filets de truite saumonée à la sauce sublime (Plaisir)

35min

Couscous de crevettes et sa bisque (Découverte)

1h

Saumon au four et tagliatelle de courgette

30min

Crevettes à l’américaine, sauce tomate et cognac

45min

Nouilles chinoises aux gambas pimentées

40min

Saumon mariné, semoule épicée et légumes

30min

Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre

40min

Curry de cabillaud à la noix de coco

25min

Parmentier de patate douce au saumon et poireau

55min

Acras de morue

24h

Mostrar todo