Croissants

Name: Croissants
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 22 potongan
Ingredients: 150 g air; 150 g susu sapi rendah lemak; 1 ¼ sdt ragi kering; 600 g tepung terigu; 60 g gula kastor; 60 g mentega tawar; 1 ¼ sdt garam laut; 1 telur

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Dificultad avanzado

Tiempo de preparación 45min

Tiempo total 12h

Raciones 22 potongan

Ingredientes

150 g air
150 g susu sapi rendah lemak
1 ¼ sdt ragi kering
o bien 12 g ragi basah, hancur
600 g tepung terigu, tambahkan untuk taburan
60 g gula kastor
60 g mentega tawar (60 g potongan dan 1 blok dingin 300 g utuh), tambahkan untuk mengoles
1 ¼ sdt garam laut
1 telur, kocok lepas

Inf. nutricional: por 1 potongan
Calorías: 979.5 kJ / 234.1 kcal
Proteína: 3.5 g
Carbohidratos: 24 g
Grasa: 13.9 g
Grasas saturadas: 8.6 g
Fibra: 0.8 g
Sodio: 115.6 mg