Cannelloni spinaci e ricotta

Cannelloni spinaci e ricotta

4.8 5 valoración

Prep. 20min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Pasta per cannelloni

300 g farina
3 uova (da 60 g circa)
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

700 g di acqua
600 g di spinaci in foglie, surgelati
150 g di latte
1 cucchiaino di sale + q.b.
600 g di ricotta vaccina ben scolata dal siero

Besciamella

500 g di latte
50 g farina
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
1 pizzico di noce moscata grattugiata

Per terminare

2 - 3 cucchiai di Parmigiano reggiano grattugiato
20 g di burro a fiocchetti

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 41.9 g

Calorías 3753 kJ / 897 kcal

Grasa 45.9 g

Fibra 302.1 g

Carbohidratos 84.3 g

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