Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada

Pavlova con coulis de frambuesa, higos y granada

4.3 12 valoración

Prep. 30min

Total 6h

10 porciones

Ingredientes

Corona de Pavlova

250 g de azúcar
200 g de claras de huevo (aprox. 6-7 claras de huevo)
1 cdita de vinagre blanco
1 cdita de extracto de vainilla natural
10 g de fécula de maíz

Coulis de frambuesa

200 g de frambuesas

200 g de frambuesas congeladas
100 g de azúcar
20 g de jugo de limón amarillo

Crema batida y montaje

500 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 4 higos (opcional) para decorar
1 granada desgranada
hojas de menta frescas para decorar

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Sodio 54.4 mg

Proteína 4.1 g

Calorías 1500.1 kJ / 358.5 kcal

Grasa 19.1 g

Fibra 2.7 g

Grasas saturadas 11.5 g

Carbohidratos 45.3 g

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