Dispositivos y accesorios
Tajine de lotte au citron confit
Prep. 30min
Total 1h 35min
4 portions
Ingredientes
La marinade
-
100 g d'oignons nouveaux, coupé en deux100 g d'oignon coupé en deux
-
2 gousses d'ail
-
10 g de gingembre frais émincé très finement
-
1 petit piment rouge frais épépiné
-
1 bouquet de persil frais équeuté
-
1 bouquet de coriandre fraîche équeuté (réserver 8 feuilles pour la finition)
-
40 g d'huile d'olive
-
le jus d'un citron jaune
-
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes coupé en 4 morceaux
La garniture
-
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé (réserver 8 feuilles pour la finition)
-
180 g de carottes coupées en tronçons
-
100 g de navet coupé en tronçons
-
150 g de pommes de terre détaillées en dés (3 cm)
-
1 citron confit au sel, coupé en quatre
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
1 c. à café de curcuma en poudre
-
1 pincée de noix de muscade en poudre
-
1 pincée de cannelle en poudre
-
20 g d'huile d'olive
-
550 g d'eau
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
31 g
Calorías
1457 kJ /
369 kcal
Grasa
17.8 g
Fibra
6.3 g
Carbohidratos
17 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Escapade au Maroc vol. I
11 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Mostrar todoCrumble de cabillaud au citron et au parmesan
45min
Spaghetti de courgette aux crevettes et sauce au citron
25min
Pommes de terre farcies au lieu noir
1h
Feuilleté tressé haddock et poireau
1h 30min
Gratin de pâtes au thon
35min
Saumon sauce à la mangue, pois mange-tout et carotte
1h
Calamars farcis comme en Algarve
1h 10min
Dos d'églefin et purée de petits pois
35min
Rougail de poisson
40min
Salade de crevettes épicées, carottes et concombres émincés
20min
Papillote de poisson au citron, carottes et riz
40min
Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs
5h 30min