Soto Betawi
TM6 TM5 TM31

Soto Betawi

4.9 (7 valoraciones )

Ingredientes

  • 500 g daging sapi sandung lamur, potong dadu (3 cm)
  • 100 g bumbu putih, suhu ruang
  • 2 kapulaga putih
  • 60 g serai segar, dimemarkan
  • 4 daun jeruk purut segar
  • 2 daun salam segar
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt kaldu sapi bubuk
  • 10 g garam, sesuai selera
  • ¼ sdt lada putih bubuk, sesuai selera
  • 1200 g air
  • 200 g kentang, potong dadu (2 cm)
  • 100 g susu segar full cream
  • 100 g santan
  • 2 tomat merah, potong dadu (2 cm)
  • 2 jeruk limau, sari buah saja
  • 30 g kecap manis
  • 30 g kerupuk emping

Inf. nutricional
por 1 porsi
Calorías
2679 kJ / 640 kcal
Proteína
64 g
Carbohidratos
35 g
Grasa
36 g
Grasas saturadas
12 g
Fibra
4 g
Sodio
4221 mg

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