Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Stracciatella Cupcakes
- 200 g dark chocolate (70% cocoa solids), small pieces or callets
- 140 g sugar
- ½ vanilla pod
- 2 medium eggs
- 140 g unsalted butter, diced, soft
- 200 g whole milk
- 280 g plain flour
- 8 g baking powder
- 1 pinch fine sea salt
Topping
-
150
g raspberries
o bien 150 g frozen raspberries, defrosted -
1
tsp vanilla sugar, homemade
o bien 1 tsp vanilla bean paste - 300 g mascarpone
- 200 g crème fraîche
- 70 g icing sugar
- Inf. nutricional
- por 1 piece
- Calorías
- 2073.9 kJ / 495.7 kcal
- Proteína
- 7.2 g
- Carbohidratos
- 50.4 g
- Grasa
- 30 g
- Grasas saturadas
- 17.4 g
- Fibra
- 3.3 g
- Sodio
- 187.1 mg
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