Versiones compatibles
Bawal Kukus Tio Ciu dengan Bihun (Teochew Steamed Pomfret With Mee Hoon)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 - 2 ikan bawal (total 500-600 g), tanpa isi perut dan tanpa sisik, disayat di kedua sisi (lihat tips)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada putih bubuk
- 80 g tomat, potong wedges
- 50 g jahe segar, potong strip tipis
- 1 cabai merah segar, potong kecil-kecil (1 cm)
- 100 g tahu sutera, potong dadu (1 cm)
- 3 siung bawang putih
- 20 g minyak
- 1300 g air
- 100 g sawi asin (hum choi), potong strip tipis (0.5 cm)
- 2 asinan buah plum
- 1 sdm kecap ikan
- 3 jamur Cina kering, direndam hingga lunak, iris tipis-tipis (0.5 cm)
- ½ sdt gula
- 2 sdm arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
- 120 g bihun
- 1 tangkai daun bawang, dicincang, untuk hiasan
- 1 tangkai ketumbar segar, daun saja, dicincang, untuk hiasan
- Inf. nutricional
- por 1 porsi
- Calorías
- 1243 kJ / 297 kcal
- Proteína
- 14 g
- Carbohidratos
- 44 g
- Grasa
- 8 g
- Fibra
- 3 g
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