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Babaganush

Babaganush
4.5 30 valoraciones
Prep. 1h
Total 2h
1 receta completa
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Ingredientes

  • 3 berenjenas sin tallo
  • ½ cda de sal fina
  • 60 g de jugo de limón
  • 4 cdas de tahini
  • 3 dientes de ajo, pelados
  • ¼ cdita de comino en polvo
  • 2 cditas de paprika
  • 3 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 cdas de yogur griego sin azúcar
  • 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
  • 1 cda de perejil fresco picado para decorar
  • pan pita para acompañar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 receta completa

Sodio 3651.2 mg
Proteína 32.3 g
Calorías 5096.7 kJ / 1218.1 kcal
Grasa 79.8 g
Fibra 57.1 g
Grasas saturadas 12 g
Carbohidratos 122.5 g

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