Fléttubrauð

Mulningur sem fer ofan á

• 30 g hveiti
• 20 g sykur
• 25 g smjör, saltað eða ósaltað, í bitum

Brauðdeig

• 2 egg (þar með talið eitt egg til að pensla brauðin)
• 2 eggjarauður
• 100 g smjör, saltað eða ósaltað, í bitum
• 50 g sykur
• 1 tsk vanillusykur, heimatilbúinn
• 40 g ferskt ger, mulið
• 150 g mjólk
• 500 g hveiti
• 1 tsk salt