Victoria cake

Bolo

• 170 g manteiga, mais q.b. p/ untar
• 170 g açúcar
• 3 ovos
• 170 g farinha tipo 55, mais q.b. p/ polvilhar
• 1 c. chá de fermento em pó p/ bolos
• 1 c. chá de bicarbonato de sódio
• 1 c. chá de extrato de baunilha (opcional)

Recheio

• 200 g natas c/ 35% de gordura, bem frias
• 100 g doce (p.ex.: morango ou framboesa)
• 150 g framboesas
• Açúcar em pó q.b. p/ polvilhar