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Tarte Tatin

Tarte Tatin
4.6 389 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h
10 parts
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Ingredientes

La pâte à tarte
  • 75 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • 150 g de farine de blé
  • 50 g d'eau froide
  • 1 pincée de sel
Le caramel
  • 150 g de sucre en poudre
  • 70 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 1030 g d'eau
  • 1 c. à café de jus de citron
  • 8 - 9 pommes à cuire (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)
  • 1 c. à soupe de vinaigre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Sodio 41 mg
Proteína 2 g
Calorías 1215 kJ / 290 kcal
Grasa 15 g
Fibra 2 g
Grasas saturadas 9 g
Carbohidratos 36 g

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