Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

4.8 758 valoraciones

Prep. 25min

Total 1h 20min

4 Portionen

Ingredientes

Ofengemüse

Drillinge halbiert
300 g
Zucchini in mundgerechten Stücken
150 g
Cherry-Tomaten
100 g
Champignons in Scheiben (5 mm)
100 g
Zwiebel (ca. 60 g), in Ringen (5 mm)
1
Öl
30 g
Paprika, gemischt (ca. 250 g), in mundgerechten Stücken
2
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Kräuter der Provence
1 TL

Rinderfilets

Wasser
1350 g
Zitronensaft
20 g
Rinderfiletsteaks (à 180 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige

Kräuter-Hollandaise und Fertigstellung

gemischte Kräuter abgezupft
½ Bund
Wasser
20 g
Zitronensaft
10 g
Butter in Stücken
175 g
Eigelb
4
Salz und mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und mehr zum Würzen
1 Prise
Öl zum Braten

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 47 g

Calorías 3905 kJ / 932 kcal

Grasa 75 g

Fibra 4.4 g

Carbohidratos 17 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 Recetas
Alemania

También podría gustarte...

Mostrar todo

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

1h 20min

Weiße-Bohnen-Eintopf mit Fenchel und Salsiccia

55min

Hähnchenschenkel en escabeche aus dem Ofen

1h

Scharfes Thai-Curry mit Cashewkernen

40min

Pulled Pork

6h 15min

Gaisburger Marsch

1h 10min

Gyros-Pita-Pizza

2h

Rheinischer Sauerbraten

51h

XXL-Bacon-Zwiebel-Cheeseburger

2h

Baozi (gedämpfte Teigtaschen) (包子)

1h 40min

Ramensuppe mit Hähnchenbrust

2h 10min

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26h

Mostrar todo