Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

4.7 13 valoraciones

Prep. 20min

Total 96h 20min

440 g

Ingredientes

Día 1

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 2

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 3

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Día 4

60 g de agua
50 g de harina integral de centeno

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 440 g

Sodio 13.6 mg

Proteína 21.8 g

Calorías 2920 kJ / 698 kcal

Grasa 3 g

Fibra 23.6 g

Grasas saturadas 0.4 g

Carbohidratos 150.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Masa madre - La esencia del pan 67 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pan plegado de ajo y hierbas

1h 40min

Pizza con masa de brócoli

1h

Salsa bearnesa (Espesar)

20min

Baño de chocolate

5min

Baño de azúcar

5min

Almíbar básico

10min

Merengue con agua

15min

Aceite con tomates secos, romero y tomillo

15min

Salsa bechamel y derivadas (sin gluten)

10min

Champiñones y espárragos verdes dorados

20min

Fumet de gambas

30min

Masa de frixuelos

40min

Mostrar todo