Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

4.5 2 valoraciones

Prep. 30min

Total 9h 30min

3 Portionen

Ingredientes

Lammkoteletts sous-vide

Bio-Zitrone
1
Weißwein
300 g
Knoblauchzehe angedrückt
1
Salz
4 Prisen
Honig
60 g
Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Lammkoteletts
600 g
Fenchelsamen (im Mörser etwas anstoßen)
½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen

Artischocken und Fertigstellung

Artischockenherzen, frisch (siehe Tipps)
6 - 8
Zitrone Saft gepresst
1
Knoblauchzehe halbiert
1
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft
1 Bund
natives Olivenöl extra
30
Weißwein
40 g
Wasser
100 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 493 mg

Proteína 47 g

Calorías 2320 kJ / 553 kcal

Grasa 18 g

Fibra 22 g

Grasas saturadas 5 g

Carbohidratos 30 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide 20 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pulled Pork

6h 15min

Rindsrouladen mit Käse-Speck-Fülle

1h 40min

Moussaka Wraps

50min

Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln

1h 35min

Pita-Sandwich gefüllt mit Steak und Chimichurri

40min

Saftige Goldrausch-Burger

1h 30min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4h

Rippchen mit Süß-Sauer-Sauce

40min

Geröstete Leber

30min

Schweinehaxen mit Kartoffeln und Malzsauce

2h

Kotelett-Burger mit Gorgonzola und Marsala-Birnen

2h 30min

Faschierte Bällchen mit Erdäpfeln in Mandelsauce

1h 15min

Mostrar todo