Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

4.3 23 valoraciones

Prep. 25min

Total 2h 25min

4 Portionen

Ingredientes

Sous-vide-Rindfleisch

Flanksteaks (ca. 400 g pro Stück)
2
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
30 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Sojasauce, dunkel
40 g
Sojasauce, hell
50 g
Sesamöl, geröstet
30 g
Austernsauce
1 EL
brauner Zucker
2 TL
Nelken, gemahlen (opcional)
2 - 3 Prisen
Wasser etwas mehr zur Kühlung
1400 g
Zitronensaft (siehe Tipp)
30 g
Sternanis
2

Gebratenes Gemüse und Fertigstellung

Wasser
50 g
Reiswein (siehe Tipp)
2 EL
Reisessig
2 EL
Wasser
1 ½ EL
Maisstärke
1 EL
Öl
3 EL
Zwiebeln in Spalten
100 g
Paprika rot oder gelb, in Stücken
150 g
Paradeiser entkernt, in Spalten
150 g
Frühlingszwiebel in Scheiben (ca. 2 mm), zum Garnieren
1
Sesamsamen zum Garnieren
Jasminreis zum Servieren (siehe Tipp)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 Portion

Sodio 358 mg

Proteína 51 g

Calorías 2222 kJ / 530 kcal

Grasa 31 g

Fibra 5 g

Grasas saturadas 8 g

Carbohidratos 11 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Sous-vide 20 Recetas
Austria

También podría gustarte...

Mostrar todo

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40min

Fruchtiges Pulled Pork

9h 10min

Karibische Wraps

50min

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

3h

Moussaka Wraps

50min

Karibisches Lammragout mit Reiskugeln

9h 15min

Vollkornbrot, Aufstrich und Fleischbällchen

2h

Schweinslungenbraten koreanischer Art mit lauwarmen Reissalat

1h 10min

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

30min

Backofen-Nuggets

40min

Tex-Mex Tortilla mit Schweinefleisch

1h 20min

Fenchel-Putengeschnetzeltes mit Reis

35min

Mostrar todo