Cime di rapa e cous cous

Name: Cime di rapa e cous cous
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 scalogno; 100 g di carota; 100 g di polpa di zucca; 200 g di zucchine; 40 g di olio extravergine di oliva; 400 g di cime di rapa; 500 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 200 g di cous cous precotto; 50 g di succo di limone

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 35min

Raciones 4 porzioni

Ingredientes

1 scalogno a pezzi
100 g di carota a pezzi
100 g di polpa di zucca a pezzi
200 g di zucchine a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
400 g di cime di rapa mondate
500 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
o bien 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
200 g di cous cous precotto
50 g di succo di limone, spremuto fresco

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 1042 kJ / 249 kcal
Proteína: 7.8 g
Carbohidratos: 32.7 g
Grasa: 10.6 g
Fibra: 4.9 g