Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

4.2 5 valoraciones

Prep. 20min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

Pesto

50 g di semi di zucca tostati + q.b. per servire
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
2 spicchi di aglio
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 ½ cucchiaino di sale
80 g olio extravergine di oliva

Crostini di pane

40 g olio extravergine di oliva

40 g di olio di oliva
250 g di pane a dadini (2 cm)
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di sale

Verdure e fagioli

2 - 3 spicchi di aglio a metà
20 g olio extravergine di oliva

20 g di olio di oliva
200 g di cipolla marrone a spicchi

200 g di cipolla rossa, a spicchi
300 g di acqua
400 g di zucca Butternut la polpa, a fette (1 cm)
400 g di pastinaca la polpa, a fette (1 cm)
240 g di fagioli bianchi di Spagna sgocciolati

Terminare la preparazione

150 g di foglie di spinaci freschi

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1.3 mg

Proteína 22.5 g

Calorías 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Grasa 51 g

Fibra 15.5 g

Grasas saturadas 7.5 g

Carbohidratos 82.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Gusti d'inverno 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Peperoni imbottiti alla napoletana

45 dk

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1sa 10 dk

Cavolfiori gratinati

50 dk

Zuppa di legumi vegetariana

40 dk

Knodel di spinaci in salsa di pomodoro

1sa

Minestra di riso integrale con lenticchie, porri e zucca

1sa

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30 dk

Minestra di cereali e verdure invernali

50 dk

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

2sa 20 dk

Polenta morbida con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero

1sa 20 dk

Polenta con ragù di tofu (vegan)

1sa 30 dk

Burger di fagioli e feta

1sa 35 dk

Mostrar todo