Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

4.2 5 valoración

Prep. 20min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

Pesto

50 g di semi di zucca tostati + q.b. per servire
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
2 spicchi di aglio
20 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
1 ½ cucchiaino di sale
80 g olio extravergine di oliva

Crostini di pane

40 g olio extravergine di oliva

40 g di olio di oliva
250 g di pane a dadini (2 cm)
2 pizzichi di pepe bianco macinato
2 pizzichi di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di sale

Verdure e fagioli

2 - 3 spicchi di aglio a metà
20 g olio extravergine di oliva

20 g di olio di oliva
200 g di cipolla marrone a spicchi

200 g di cipolla rossa, a spicchi
300 g di acqua
400 g di zucca Butternut la polpa, a fette (1 cm)
400 g di pastinaca la polpa, a fette (1 cm)
240 g di fagioli bianchi di Spagna sgocciolati

Terminare la preparazione

150 g di foglie di spinaci freschi

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 1.3 mg

Proteína 22.5 g

Calorías 3555.3 kJ / 849.8 kcal

Grasa 51 g

Fibra 15.5 g

Grasas saturadas 7.5 g

Carbohidratos 82.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Gusti d'inverno 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Champignon ripieni al forno

Champignon ripieni al forno

1h

Tempeh impanato con crema di finocchi

Tempeh impanato con crema di finocchi

40min

Uova in tazza su strati di verdura

Uova in tazza su strati di verdura

45min

Frittata senza uova

Frittata senza uova

1h 50min

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

1h 10min

Sformatini di Parmigiano Reggiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico

Sformatini di Parmigiano Reggiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico

50min

Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato

Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato

Ninguna valoración

Pancake di verdure

Pancake di verdure

20min

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini

1h 10min

Curry di verdure e tempeh

Curry di verdure e tempeh

1h

Panissa con caponata estiva

Panissa con caponata estiva

4h

Focaccia floreale (senza glutine)

Focaccia floreale (senza glutine)

1h 45min

Mostrar todo