Glutenfritt surdeigsbrød
TM31 TM5 TM6

Glutenfritt surdeigsbrød

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Ingredientes

Glutenfri surgdeigstarter

  • 200 g bokhvetemel, pluss ekstra 150 g etter behov
  • 280 g vann, filtrert (varmt), pluss ekstra 210 g etter behov

Glutenfritt surdeigsbrød

  • matlagingsspray, olivenolje, til smøring
  • 240 g brunt rismel (se tips)
  • 180 g bokhvetemel (se tips)
  • 70 g pilerotmel
  • 40 g chiafrø, hvite
  • 1 ss xanthan gum
  • 1 ½ ts salt
  • 2 ts rårørsukker
  • 2 egg
  • 300 g vann, varmt, pluss ekstra 700 g til steking
  • 1 ss cider eddik

Inf. nutricional
por 1 skive
Calorías
678.3 kJ / 161.5 kcal
Proteína
5.7 g
Carbohidratos
25.6 g
Grasa
2.8 g
Grasas saturadas
0.5 g
Fibra
3.6 g
Sodio
239.6 mg

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