Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3 36 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 20min

4 porzioni

Ingredientes

2600 g acqua
30 g di succo di limone
600 g di tonno fresco in 4 tranci (vedere consigli)
5 g di sale
450 g di topinambur pelato e a pezzi (2-3-cm)
1 scalogno a metà
40 g di burro
1 pizzico di pepe nero macinato fresco + q.b.
150 g di panna (min. 30% di grassi)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 0.2 mg

Proteína 7.2 g

Calorías 2111.9 kJ / 504.8 kcal

Grasa 132.3 g

Fibra 3 g

Grasas saturadas 1.2 g

Carbohidratos 64.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Il carrello di febbraio 14 Recetas
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Filetto di orata con peperoni

25min

Polpetti all'inferno

40min

Nasello al vapore con crema di zucca e spinaci

40min

Orata al cartoccio con zucca e frutta secca

40min

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1h 30min

Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini

1h

Tranci di tonno in crema alla cipolla

40min

Filetti di orata al cartoccio con crema di lenticchie

40min

Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

5h

Gamberi in pasta kataifi e maionese al wasabi

40min

Sogliola gratinata e mele

40min

Baccalà con peperoni cruschi

50min

Mostrar todo