Kóngulóarkökur

Bollakökur

• 170 g fínmalaður sykur
• 70 g ósaltað smjör, mjúkt
• 70 g hnetusmjör
• 2 stór egg
• 1 tsk vanillumauk
• 230 g hveiti
• 1 ½ tsk lyftiduft
• ¼ tsk sjávarsalt
• 260 g nýmjólk
• 190 g súkkulaðibitar

Glassúr

• 200 g fínmalaður sykur
• 1 eggjahvíta, úr stóru eggi
• 4 - 5 dropar sítrónusafi

Krem

• 170 g ósaltað smjör, mjúkt
• 320 g flórsykur
• 60 g kakó
• 120 g rjómi (36% feitur)
• 1 tsk vanillu extrakt
• 1 ½ tsk matarlitur, svartur (opcional)