Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

Risoto de espargos verdes, cogumelos e açafrão com burrata

3.8 51 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 doses

Ingredientes

P/ ralar

queijo parmesão cortado em pedaços
80 g

Caldo de legumes

cogumelos Portobello frescos
300 g
azeite
30 g
cebola
60 g
alho
2 dentes de
cominhos em pó
1 c. chá de
alho-francês só a rama verde escura cortada em pedaços
120 g
aipo talo e folhas, cortados em pedaços
70 g
gengibre cortado em pedaços
20 g
espinafres só os pés
100 g
salsa
4 pés de
pimenta branca
1 c. chá de
sal
1 c. chá de
água
1400 g
espargos verdes arranjados
250 g

Risoto

cebola cortada em pedaços
100 g
azeite
30 g
vinho branco
80 g
arroz arbóreo
320 g
filamentos de açafrão
1 c. chá de
sal
½ c. chá de
queijo burrata de leite de búfala
1

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 dose

Proteína 35 g

Calorías 3642 kJ / 871 kcal

Grasa 39 g

Fibra 10 g

Carbohidratos 93 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Senas saudáveis 12 Recetas
Portugal

También podría gustarte...

Mostrar todo

Tarte de couve roxa e maçã

40min

Papas de chia com ananás e especiarias

20min

Seitan

50min

Ovos verdes

1h 10min

Feijoada vegetariana

1h 20min

Salada de quinoa, legumes de verão e molho grego

50min

Hambúrgueres de soja

1h 35min

Massa com brócolos e queijo

50min

Omelete proteica

30min

Hambúrgueres de tofu e beterraba com molho de sementes de cânhamo do Luís Soares

50min

Bolonhesa de frutos secos

35min

Caril de cogumelos

20min

Mostrar todo