Focaccia fave, pancetta e pecorino

Focaccia fave, pancetta e pecorino

4.7 34 valoraciones

Prep. 15min

Total 2h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Impasto

40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
½ - 1 spicchio di aglio (opcional) a piacere
350 g di fave fresche sgranate

350 g di fave surgelate, decongelate
300 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco

1 cucchiaio di lievito di birra disidratato
450 g di farina di forza (manitoba)

Farcitura

150 g di pecorino a scaglie
50 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco
100 g di pancetta di maiale a fettine sottili

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 37.3 g

Calorías 3590 kJ / 858 kcal

Grasa 40.8 g

Fibra 8.6 g

Carbohidratos 91.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Di stagione 10 Recetas
Italia

Pizze e focacce 60 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pizza di patate alle verdure

2 h

Parigina

3 h 30 min

Grissoni rustici saporiti

1 h 40 min

Balep korkun

1 h 30 min

Focaccia di zucca (TM6)

1 h 35 min

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2 h

Fagotto napoletano

2 h 15 min

Focaccia ad alta idratazione TM6

5 h

Calzone pugliese alle cipolle

2 h 30 min

Crostata di zucchine (vegan)

1 h 50 min

Plumcake salato di pollo, pomodori secchi e peperoni

45 min

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

3 h 30 min

Mostrar todo