Focaccia alle cipolle

Name: Focaccia alle cipolle
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di latte; 25 g di lievito di birra fresco; 10 g di zucchero; 200 g di acqua; 50 g di olio di oliva; 600 g di farina di forza; 1 cucchiaio di sale; 45 g di olio extravergine di oliva; 200 g di cipolle bianche; 50 g di acqua; 2 cucchiaini di sale

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Dificultad medio

Tiempo de preparación 10min

Tiempo total 2h 20min

Raciones 6 porzioni

Ingredientes

100 g di latte
25 g di lievito di birra fresco
o bien 2 ½ cucchiaino di lievito di birra disidratato
10 g di zucchero
o bien 10 g di malto di orzo
200 g di acqua
50 g di olio di oliva + q.b.
600 g di farina di forza (manitoba) + q.b.
1 cucchiaio di sale

45 g di olio extravergine di oliva
200 g di cipolle bianche pulite a fette
o bien 200 g di cipolle rosse pulite a fette
50 g di acqua
2 cucchiaini di sale

Inf. nutricional: por 1 porzione
Calorías: 2143 kJ / 512 kcal
Proteína: 12.9 g
Carbohidratos: 80.7 g
Grasa: 17.5 g