Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

4.7 7 valoraciones

Prep. 15min

Total 46min

8 porciones

Ingredientes

Base

300 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
150 g de mantequilla sin sal en cubos y muy fría
1 pizca de sal
100 g de azúcar glass
2 yemas de huevo
20 g de leche

Relleno

100 g de azúcar
500 g de leche
4 yemas de huevo
50 g de fécula de maíz
cáscaras de limón amarillo (1 pieza)

Decoración

150 g de chocolate semiamargo, en trozos
1 mamey sólo la pulpa, cortada en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 8 porción

Sodio 891 mg

Proteína 78 g

Calorías 7417 kJ / 1766 kcal

Grasa 218 g

Fibra 28 g

Grasas saturadas 124 g

Carbohidratos 640 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Ate de membrillo

1h 45min

Tarta mousse de limón

4h 30min

Tarta de queso marmolada

4h 30min

Vasitos de mascarpone con muesli crujiente y chocolate

30min

Pastel Texano

1h 30min

Tarta a los tres chocolates en vaso para dos

1h 20min

Galletas de chocolate y camote bajas en azúcar

35min

Minibizcoflán al vapor para dos

2h 40min

Espuma de frutos rojos

10min

Manzanas al vapor

1h 10min

Sorbete de mandarinas

5min

Soufflé de calabaza y canela

1h 30min

Mostrar todo