Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

4.7 7 valoraciones

Prep. 15min

Total 46min

8 porciones

Ingredientes

Base

300 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
150 g de mantequilla sin sal en cubos y muy fría
1 pizca de sal
100 g de azúcar glass
2 yemas de huevo
20 g de leche

Relleno

100 g de azúcar
500 g de leche
4 yemas de huevo
50 g de fécula de maíz
cáscaras de limón amarillo (1 pieza)

Decoración

150 g de chocolate semiamargo, en trozos
1 mamey sólo la pulpa, cortada en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 8 porción

Sodio 891 mg

Proteína 78 g

Calorías 7417 kJ / 1766 kcal

Grasa 218 g

Fibra 28 g

Grasas saturadas 124 g

Carbohidratos 640 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Pastel Texano

45 Min

Tiramisú

5 Std. 20 Min

Galletas sin culpa

1 Std.

Galletas con chispas de chocolate

40 Min

Esponjado de guanábana en salsa de zarzamoras

5 Std.

Crepas de avena con frutas

40 Min

Helado de yogur griego y frambuesa (bajo en grasa) TM6

10 Std. 15 Min

Tarta de queso con lunares de chocolate (Polka dot cheesecake)

13 Std. 20 Min

Gelato de mamey

35 Min

Galletas “Levain Copy Cat”

1 Std. 20 Min

Tarta de queso marmolada

4 Std. 30 Min

Macarrones con merengue suizo

1 Std. 10 Min

Mostrar todo