Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera

4.7 7 valoraciones

Prep. 15min

Total 46min

8 porciones

Ingredientes

Base

300 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
150 g de mantequilla sin sal en cubos y muy fría
1 pizca de sal
100 g de azúcar glass
2 yemas de huevo
20 g de leche

Relleno

100 g de azúcar
500 g de leche
4 yemas de huevo
50 g de fécula de maíz
cáscaras de limón amarillo (1 pieza)

Decoración

150 g de chocolate semiamargo, en trozos
1 mamey sólo la pulpa, cortada en láminas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 8 porción

Sodio 891 mg

Proteína 78 g

Calorías 7417 kJ / 1766 kcal

Grasa 218 g

Fibra 28 g

Grasas saturadas 124 g

Carbohidratos 640 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

THERMOMIX A TRAVÉS DE LOS AÑOS 64 Recetas
México

También podría gustarte...

Mostrar todo

Helado de chocolate

12h

Sopa fría de fresas con helado de vainilla

10min

Crema de chocolate con nueces

2h 10min

Tiramisú de limón

6h 25min

Brownie de chocolate sin gluten

50min

Gelatina de rompope

5h 20min

Marquesa de chocolate

2h 45min

Helado de azafrán y pistacho (kulfi)

12h 30min

Tarta de elote

1h 20min

Masa sablé

10min

Paletas heladas de fresa

6h

Arroz glutinoso con mango

8h 45min

Mostrar todo