Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Tarta de mamey y chocolate con crema pastelera
Prep. 15min
Total 46min
8 porciones
Ingredientes
Base
-
300 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
-
150 g de mantequilla sin sal en cubos y muy fría
-
1 pizca de sal
-
100 g de azúcar glass
-
2 yemas de huevo
-
20 g de leche
Relleno
-
100 g de azúcar
-
500 g de leche
-
4 yemas de huevo
-
50 g de fécula de maíz
-
cáscaras de limón amarillo (1 pieza)
Decoración
-
150 g de chocolate semiamargo, en trozos
-
1 mamey sólo la pulpa, cortada en láminas
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 8 porción
Sodio
891 mg
Proteína
78 g
Calorías
7417 kJ /
1766 kcal
Grasa
218 g
Fibra
28 g
Grasas saturadas
124 g
Carbohidratos
640 g
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