Sourdough Ciabatta
TM6 TM5

Sourdough Ciabatta

4.6 (14 valoraciones )

Ingredientes

Preferment (Poolish)

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 5 oz water
  • 1 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
  • 5 oz bread flour

Dough & Shaping

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 12 oz bread flour, plus extra to dust
  • 9 ½ oz water, plus extra to steam and spray
  • 2 tsp salt
  • 1 tsp active dry yeast

Inf. nutricional
por 1 piece
Calorías
3899 kJ / 932 kcal
Proteína
30 g
Carbohidratos
179 g
Grasa
9 g
Grasas saturadas
1 g
Fibra
6 g
Sodio
2294 mg

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo