Curry vegetariano

Curry vegetariano

3.8 4 valoraciones

Prep. 10min

Total 35min

6 porzioni

Ingredientes

1000 g di acqua
2 cucchiaini di sale
200 g di riso basmati
200 g di patata americana dolce pelata e a pezzi (3 cm)
100 g di cimette di broccolo a metà
2 spicchi di aglio
10 g di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)
40 g di scalogno a metà
20 g olio extravergine di oliva
200 g di melanzane a cubetti (2 cm)
400 g di latte di cocco
2 - 3 cucchiaini di pasta al curry (vedere consigli)
½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato
100 g di ceci in scatola scolati e sciacquati
20 g di succo di lime, spremuto fresco
1 cucchiaino zucchero grezzo
80 g di piselli freschi
80 g di mais dolce in scatola scolato
3 rametti di coriandolo fresco
lime a spicchi, q.b. per guarnire

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 809 mg

Proteína 6 g

Calorías 1111 kJ / 265 kcal

Grasa 5 g

Fibra 5.3 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 45 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ogni giorno - Con creatività 60 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Torta salata di grano saraceno con porri (senza glutine)

1h 40min

Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura

1h 10min

Insalata greca tiepida in vasocottura

1h

Tofu in crosta di sesamo

20min

Zuppa di verdure con gnocchi di patate

30min

Frico con speck

50min

Zuppa di grano con verdure

45min

Moussaka di lenticchie

1h 30min

Pão de queijo

1h

Rosso burger

1h 35min

Tempeh impanato con crema di finocchi

40min

Frittata senza uova

1h 50min

Mostrar todo