Vacherin à la mangue et à la vanille

Vacherin à la mangue et à la vanille

4.6 26 valoraciones

Prep. 45min

Total 22h

6 parts

Ingredientes

La glace à la vanille (la veille)

350 g de lait
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 gousses de vanille fendues et grattées
4 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
1 c. à soupe de lait en poudre
1 c. à soupe bombée de fécule de maïs

Le vacherin (le jour même)

650 g de mangue coupée en morceaux
2 blancs d'œufs
200 g de sucre glace
le jus d'1/2 citron vert

La chantilly (le jour même)

300 g de crème liquide entière très froide
2 c. à soupe bombées de mascarpone très froid
30 g de sucre en poudre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 8 g

Calorías 2364 kJ / 565 kcal

Grasa 27 g

Carbohidratos 70 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recetas
Francia

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Briouats aux amandes, miel et graines de sésame

2h

Fondue au Chocolat à la Wonka

20min

Papillotes de fruits à la cannelle

30min

Truffes dattes, chocolat et noix de coco

1h 20min

Mousse coco aux fruits de la Passion

2h 40min

Poires au sirop à l'orange

1h

Quindim (flan coco brésilien)

3h

Entremets mangue et riz à la coco

13h

Soufflé glacé comme un Irish coffee

3h 45min

Yaourt glacé à l'abricot

10min

Salade d'oranges aux dattes

1h

Glace caramel au beurre salé

12h

Mostrar todo