Biscottes d’épeautre
TM6 TM5

Biscottes d’épeautre

4.5 (2 valoraciones )

Ingredientes

Levain panaire

  • 150 g d'eau
  • 1 petit morceau de levure boulangère fraîche, de la taille d’un petit pois (1 g)
  • 150 g de farine blanche d'épeautre

Pain brioché

  • 275 g de farine blanche d'épeautre, et un peu de farine supplémentaire pour le plan de travail
  • ½ - 1 c. à café de graines d'anis, entières
    o bien ½ - 1 c. à café de graines de fenouil, séchées
  • 140 g d'eau froide
  • un peu d'huile végétale pour graisser le récipient
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 50 g de beurre froid, coupé en morceaux
  • 40 - 45 g de sucre
  • 1 c. à café de sel
  • un peu d'huile végétale pour graisser

Inf. nutricional
por 1 recette complète
Calorías
8605 kJ / 2055 kcal
Proteína
53 g
Carbohidratos
335 g
Grasa
55 g
Grasas saturadas
27 g
Fibra
29 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo