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Tarte froide aubergine, tomate et courgette
Ingredientes
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150 g de farine de blé et un peu pour fariner
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75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour le moule
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4 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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50 g d'eau froide
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1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
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1 gousse d'ail
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400 g d'aubergines coupées en cubes
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3 c. à soupe d'huile d'olive
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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10 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
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farine de blé pour le plan de travail
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300 g de courgettes coupées en brunoise
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1 branche de thym citron effeuillée
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½ c. à café de sel
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30 g de jus de citron
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200 g de tomates cerise coupées en deux
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2 brins de basilic frais équeutés
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 part
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