3Q 软面包

面团

• 500 克 高筋面粉 (面包粉)，额外准备洒粉用
• 2 ½ 茶匙 盐
• 20 克 奶粉
• 50 克 细砂糖
• 2 茶匙 干酵母粉
• 1 个 蛋
• 25 克 鲜奶油
• 250 克 水
• 50 克 无盐牛油

麻薯和芋头内陷

• 100 克 糯米粉
• 30 克 玉米粉 (淀粉)
• 220 克 鲜奶
• 75 克 细砂糖
• 600 克 水
• 250 克 芋头 ，去皮和切块 (2 公分)
• 50 克 紫薯 ，去皮和切块 (2 公分)
• 50 克 无盐牛油
• 20 克 鸡肉松
  o bien 20 克 猪肉松