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Rahmspinat mit Macadamia und Safran
Prep. 15min
Total 35min
4 Portionen
Ingredientes
-
Macadamianüsse, geröstet, gesalzen80 g
-
Fenchel in Stücken80 g
-
Knollensellerie in Stücken40 g
-
Zwiebeln halbiert2
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Knoblauchzehe1
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Butter in Stücken20 g
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Weißwein, trocken100 g
-
Geflügelfond200 g
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Zitronenschale, gerieben½ TL
-
Salz1 ½ TL
-
Pfeffer2 - 3 Prisen
-
Muskat2 - 3 Prisen
-
Sahne200 g
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Speisestärke20 g
-
Safran (0,1 g), z. B. von Fuchs1 Dose
-
Blattspinat, TK aufgetaut, ausgedrückt (siehe Tipp), grob zerzupft500 g
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 Portion
Proteína
14 g
Calorías
1966 kJ /
470 kcal
Grasa
38 g
Fibra
8.4 g
Carbohidratos
11 g
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