Salsa Bernesa

Salsa Bernesa

4.7 10 valoraciones

Prep. 5min

Total 20min

300 gramos

Ingredientes

4 - 5 ramitas de estragón fresco (solamente las hojas y reserve los tallos)
80 g de echalote
80 g de vinagre de vino blanco
180 g mantequilla con o sin sa, en cubos
4 yemas de huevo
½ - 1 cdita de sal fina o al gusto
2 pizcas de pimienta negra recién molida o al gusto

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 100 gramos

Sodio 602 mg

Proteína 4.7 g

Calorías 2176.6 kJ / 520.2 kcal

Grasa 53.6 g

Fibra 1.1 g

Grasas saturadas 32.6 g

Carbohidratos 6.6 g

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