Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Papillote de barbue aux petits légumes, sauce au safran
Prep. 30min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
-
4 filets de barbue
-
24 coques fraîches, préalablement dégorgées
-
5 branches de thym citron
-
400 g de chou romanesco détaillé en fleurons
-
500 g d'eau
-
30 g de sucre en poudre
-
100 g de beurre coupé en morceaux
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
550 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
-
80 g d'échalotes
-
100 g de vin blanc sec
-
1 dose de safran
-
20 g de crème liquide 30-40% m.g.
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
442 mg
Proteína
37.5 g
Calorías
2053.8 kJ /
491.8 kcal
Grasa
27 g
Fibra
6.5 g
Grasas saturadas
14.8 g
Carbohidratos
21.8 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Poissons & fruits de mer
113 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Mostrar todo
Crumble de cabillaud au citron et au parmesan
45min
Pommes de terre farcies au lieu noir
1h
Nouilles soba aux légumes et crevettes
40min
Poke bowl hawaïen
45min
Quiche au saumon et au brocoli
1h 40min
Dos d'églefin et purée de petits pois
35min
Eglefin à la mexicaine
40min
Paupiette de la mer au vin blanc
45min
Seiche à la sauce tomate
1h 15min
Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange
50min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35min
Merlan aux poivrons et au maïs
50min