Purea di ceci con spinacini piccanti

Purea di ceci

• 1 scalogno a pezzi
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 250 g di ceci bianchi in scatola, sciacquati e sgocciolati
• 180 g di acqua
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato

Spinaci piccanti

• 1 spicchio di aglio
• 1 peperoncino rosso piccante
• 30 g di olio extravergine di oliva
• 200 g di spinaci baby freschi, lavati
• ½ cucchiaino di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato