Béarnaise sauce

Béarnaise sauce

4.5 133 valoraciones

Prep. 5min

Total 20min

300 g

Ingredientes

fresh tarragon leaves and stalks, separated
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 300 g

Sodio 2294 mg

Proteína 17.7 g

Calorías 6924.8 kJ / 1648.8 kcal

Grasa 170.6 g

Fibra 14.5 g

Grasas saturadas 104.5 g

Carbohidratos 8.9 g

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