Sałatka ryżowa z jajkami i tuńczykiem

Name: Sałatka ryżowa z jajkami i tuńczykiem
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 1200 g wody; 1 łyżeczka soli; 250 g ryżu długoziarnistego; 2 jajka; 120 g marchewki; 280 g cukinii; 100 g zielonego groszku, mrożonego; 200 g tuńczyka, w oleju; 100 g oliwek; 15 - 20 g ogórków konserwowych; 1 gałązka mięty, świeżej; 1 łyżka oliwy z oliwek; pomidorki cherry

3.6 (218 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 25min

Tiempo total 1h

Raciones 4 porcje

Ingredientes

1200 g wody
1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do smaku
250 g ryżu długoziarnistego (o czasie gotowania 12-16 min)
2 jajka
120 g marchewki, pokrojonej w małą kostkę
280 g cukinii, pokrojonej w małą kostkę
100 g zielonego groszku, mrożonego
200 g tuńczyka, w oleju, z puszki (waga z zalewą), odsączonego
100 g oliwek, czarnych lub zielonych, bez pestek, całych lub krojonych
15 - 20 g ogórków konserwowych, pokrojonych w plastry
1 gałązka mięty, świeżej, tylko liście
1 łyżka oliwy z oliwek
1 - 2 łyżki octu (opcional)
o bien 1 - 2 łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcional)
pomidorki cherry, przekrojone na pół lub pokrojone w ćwiartki

Inf. nutricional: por 1 porcję
Calorías: 1935.7 kJ / 462.7 kcal
Proteína: 24.5 g
Carbohidratos: 60.8 g
Grasa: 13 g
Grasas saturadas: 2.5 g
Fibra: 4.7 g
Sodio: 1100.1 mg