Masa básica de pizza

Name: Masa básica de pizza
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 670 g
Ingredients: 30 g de aceite de oliva virgen extra; 220 g de agua; 1 cucharadita de azúcar; 20 g de levadura prensada fresca; 400 g de harina de fuerza; 1 cucharadita de sal

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 5min

Tiempo total 1h

Raciones 670 g

Ingredientes

30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar un bol)
220 g de agua a temperatura ambiente
1 cucharadita de azúcar
o bien 1 cucharadita de malta en polvo
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
o bien 2 cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (8 g)
400 g de harina de fuerza
1 cucharadita de sal

Inf. nutricional: por 670 g
Calorías: 7341 kJ / 1752 kcal
Proteína: 45 g
Carbohidratos: 302 g
Grasa: 39 g
Grasas saturadas: 5 g
Fibra: 12.7 g
Sodio: 1571.8 mg