Seppioline coi piselli a Cottura Lenta con polenta

Seppioline coi piselli

• 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
• 120 g di cipolla in quarti
• 40 g di olio extravergine di oliva
• 600 g di passata di pomodoro
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di pepe nero macinato
• 500 g di seppioline intere, pulite
• 200 g di piselli in scatola, sciacquati e sgocciolati

Polenta

• 400 g di farina di mais bramata
• 1600 g di acqua
• 1 cucchiaio di sale grosso
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  o bien 25 g di burro