Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4.6 39 valoraciones

Prep. 40min

Total 4h 30min

4 portions

Ingredientes

Le gianduja choco-cacahuète

150 g de cacahuètes, grillées à sec et salées
15 g d'huile de noisette
150 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux

L'émulsion choco-caramel

100 g de lait
50 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
100 g de caramel au beurre salé fait maison
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le sorbet à la mangue

60 g de sucre en poudre
500 g de mangue préalablement congelée en morceaux
1 blanc d'œuf

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 323.3 mg

Proteína 20.8 g

Calorías 4453.5 kJ / 1063.3 kcal

Grasa 65.3 g

Fibra 11.3 g

Grasas saturadas 30.3 g

Carbohidratos 84.8 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi n°22 49 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Mostrar todo

Glace à la violette

12h

Glace à la réglisse

3h 45min

Entremets cassis et crémeux citron

5h

Pannacotta aux 3 chocolats

2h 30min

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

12h

Tiramisu-brownie

2h 15min

Crème glacée vanille-cookies

5h

Tiramisu à la banane

12h 15min

Pannacotta au blé noir

2h 30min

Crème glacée mascarpone

5h

Mousse à la fraise sans œufs

3h

Poires au vin rouge

3h 20min

Mostrar todo