Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La dacquoise aux noisettes (la veille)
- 2 blancs d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 45 g de noisettes en poudre
- 45 g de sucre glace
- 20 g de noisettes décortiquées, concassées
Le croustillant praliné (la veille)
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse au praliné (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 180 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 30 g de pralin
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
La finition (le jour même)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2271.6 kJ / 545.9 kcal
- Proteína
- 8.9 g
- Carbohidratos
- 40.1 g
- Grasa
- 36.1 g
- Grasas saturadas
- 17.6 g
- Fibra
- 2.6 g
- Sodio
- 88.3 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoCrème dessert au chocolat
25min
Blanc-manger à la banane
3h 15min
Riz gluant au lait de coco
8ωρ. 45 λεπτ.
Ananas givré à la sauge
12 godz.
Crème banane-tapioca
45 min
Moelleux banane coco chocolat
20 min
Strüdel d'automne
1h 15min
Crème glacée mascarpone
5h
Sundae au coulis de fruits rouges
13h
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 Std.
Crème caramel
3h
Glace au coco
4 godz.