Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La dacquoise aux noisettes (la veille)
- 2 blancs d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 45 g de noisettes en poudre
- 45 g de sucre glace
- 20 g de noisettes décortiquées, concassées
Le croustillant praliné (la veille)
- 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 100 g de crêpes dentelle, type Gavottes®
La mousse au praliné (la veille)
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
- 2 jaunes d'œufs
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 180 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
- 30 g de pralin
- 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
La finition (le jour même)
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2271.6 kJ / 545.9 kcal
- Proteína
- 8.9 g
- Carbohidratos
- 40.1 g
- Grasa
- 36.1 g
- Grasas saturadas
- 17.6 g
- Fibra
- 2.6 g
- Sodio
- 88.3 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Mostrar todoDélice pomme-speculoos
12 godz.
Tiramisu
5h 20min
Tarte au citron destructurée
20min
Tiramisu à l'italienne
4 Std. 40 Min
Tiramisu noisettes caramel et biscuits petit-beurre
12h 20min
Crème diplomate aux fruits
1h
Entremets façon tiramisu
5h
Pannacotta au coulis de mangue
4h 15min
Crème anglaise Mode Sauce
15 min
Mousse vanille-pomme
7 Std.
Pannacotta à la vanille et coulis de mangue
3 Std. 30 Min
Tiramisu aux fraises
4h 30min