Grissini

Name: Grissini
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Stück
Ingredients: 280 g Wasser; 1 EL Gerstenmalz; 15 g frische Hefe; 500 g Weizenmehl; 80 g Olivenöl, nativ; 1 TL Salz; 50 g Hartweizenmehl

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 30min

Tiempo total 2h

Raciones 30 Stück

Ingredientes

280 g Wasser
1 EL Gerstenmalz
o bien 1 TL Zucker
15 g frische Hefe
o bien 2 TL Trockenhefe (8 g)
500 g Weizenmehl, und etwas mehr für die Arbeitsfläche
80 g Olivenöl, nativ, und etwas mehr für die Schüssel
1 TL Salz
50 g Hartweizenmehl
1 - 2 EL Sesamsamen, alle Farben (opcional)
o bien 1 - 2 EL Mohnsamen (opcional)

Inf. nutricional: por 1 Portion
Calorías: 1088 kJ / 260 kcal
Proteína: 6.5 g
Carbohidratos: 41.9 g
Grasa: 8.5 g
Fibra: 2.03 g