Gemüsebrühe mit Maultaschen
TM6 TM5

Gemüsebrühe mit Maultaschen

4.4 (28 valoraciones )

Ingredientes

Nudelteig

  • 2 Eier (Größe M)
  • 10 g Wasser
  • 10 g Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen

Füllung und Fertigstellung

  • 1 - 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • ½ Bund Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 300 g Faschiertes, gemischt (Rind und Schwein)
  • 80 g Speckwürfel
  • 150 g Blattspinatwürfel, TK, angetaut, in Stücken (2 cm)
  • 1 ½ TL Salz
  • 1 TL Majoran, getrocknet
  • ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Piment, gemahlen
  • 2 ½ l Wasser
  • 2 Eier (Größe M)
  • 5 - 6 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    o bien 2 - 3 Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
  • 1 Bund Suppengemüse, geschält, in Scheiben
  • ½ Bund Schnittlauch, frisch, in Röllchen

Inf. nutricional
por 1 Portion
Calorías
1665 kJ / 398 kcal
Proteína
21 g
Carbohidratos
40 g
Grasa
17 g
Grasas saturadas
5 g
Fibra
5 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo