Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

Dukkah Lamb Meatballs with Quinoa and Yoghurt Sauce

3.6 32 valoraciones

Prep. 30min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

Garlic Yoghurt Sauce

garlic cloves to taste
1 - 2
olive oil
1 tsp
fat-free plain yoghurt
200 g
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
⅛ tsp

Lamb, Quinoa and Courgettes

blanched hazelnuts
95 g
sunflower seeds
1 ½ Tbsp
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
2 tsp
sesame seeds
1 tsp
black peppercorns
½ tsp
dried fennel seeds
¼ tsp
fine sea salt plus 2 pinches
¾ tsp
courgettes (approx. 400 g), cut in sticks (5 cm x 1 cm)
3
olive oil
1 Tbsp
garlic cloves crushed
3
fresh mint 2 sprigs roughly chopped leaves
7 sprigs
lamb mince broken in pieces
400 g
boiling water
1000 g
quinoa rinsed
150 g
Medjool dates
5
carrots
150 g
tahini
20 g
cider vinegar
15 g
ground black pepper
2 pinches

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 370 mg

Proteína 36 g

Calorías 2906 kJ / 695 kcal

Grasa 35 g

Grasas saturadas 6 g

Carbohidratos 54 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

First Class 11 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Meals in Minutes 30 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Mostrar todo

Toad in the Hole

1h

Beef Stew in Bread Bowls

6h 30min

Lamb Dopiaza (Lamb and Onion Curry)

6h 30min

Chicken Enchiladas

1h

Chicken Nuggets and Chips

1h 15min

Beef Meatballs (Soutzoukakia) with Tomato Rice

1h

Chicken Burger with Yoghurt Sauce

1h

Spring Chicken Casserole

1h 30min

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1h 25min

Moroccan Lamb Meatballs with Batbout Flatbreads

1h 35min

Chicken Garam Masala

50min

Chicken and Mushroom Balti

50min

Mostrar todo