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Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
4.3 15 valoración
Prep. 40min
Total 1h 10min
4 Portionen
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Ingredientes

  • Zwiebeln halbiert
    350 g
  • Schinkenspeck, gewürfelt
    100 g
  • Schweinelende
    500 - 600 g
  • Salz
    2 TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Paprika, süß
    1 - 1 ½ TL
  • Speck mager, geräuchert (60-80 g)
    6 - 8 Scheiben
  • Sauerkraut, konserviert
    500 g
  • Lorbeerblatt (opcional) getrocknet
    1
  • Wacholderbeeren (opcional)
    3
  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln in Stücken (3 cm)
    750 g
  • Olivenöl zum Braten
    3 EL
  • Milch
    140 g
  • Butter
    40 g
  • Muskatnuss
    2 - 3 Prisen

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 Portion

Proteína 47 g
Calorías 2467 kJ / 590 kcal
Grasa 25 g
Fibra 6.4 g
Carbohidratos 37 g

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